30 мар 2019
С вас класс 👍 С меня рецепт👇 делюсь с вами до неприличия вкусными булочками с невероятной начинкой из сладкого творога, вишни и хрустящего штрейзеля😍 Рецепт и количество ингредиентов личные😊 Тесто безумно удачное, из него булочки нереальные получаются! Берите на заметку🌺
✴ НОВОСТИ ШОУБИЗНЕСА ✴
1:00
2 КОММЕНТАРИЯ
✴ НОВОСТИ ШОУБИЗНЕСА ✴
Для теста:160 г воды20 г дрожжей2 яйца130 г масла или маргарина200 г сахара 160 молока5 г ванилина Мука на глазВ теплую воду добавляем дрожжи и ставить в теплое место. Пока опара поднимается(нужно подождать пока пенка сверху появится), перейдем к другой части теста. Масло и молоко нагреваем до растворения, добавляем сахар, яйца, ванилин. Перемешиваем и добавляем опару. Затем постепенно начинаем вмешивать муку, пока тесто не начнет отходить от стенок Ну и тут это видно, насколько тесто жилковато при перекладывании на стол. Так, накрываем тесто и ставим в теплое место на 1-2 ч. Подошедшее тесто перекладываем на стол с присыпанной мукой и домешиваем немного. Делим на 8 частей(один шарик около 160 г весит). Творожная начинка: 250 г творога 4 ст.л пудры 1 желток Немного ванилина Творог измельчаем, добавляем остальные ингредиенты и смешиваем. Вишню просто размораживаем и отжимаем от сока. Чтоб она не выделяла лишнюю жидкость при выпечке, добавьте к ней немного крахмала. Штрейзель: 40 г холодного масла 80 г сахара 80 г муки Сахар и масло растираем. Добавляем муку и снова растираем до крошки. Готово! Скатываем тесто в шар, перекладываем на пергамент смазанный маслом..делаем углубление, выкладываем творожную начинку, вишню и сверху густо посыпаем штрейлезем. Смазываем взболтанным яйцом Выпекаем при 190-200° до золотистого цвета.Приятного аппетитаПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ СТАВЬ
Татьяна Мефокова/Колмыкова
Смотрятся очень аппетитно.Обязательно приготовлю.